En nuestra escalada hacia el éxito, los participantes de la III Lanzadera de empleo de León, hemos tenido la gran satisfacción de visitar, Patatas HIJOLUSA, empresa familiar leonesa dedicada al cultivo, selección, envasado y comercialización de patatas desde el polígono Industrial de Onzonilla.
Fue fundada por José Luis Gómez García, hace ya, más de medio siglo. Hoy es líder y referente en el mercado nacional, algo que no es de extrañar una vez visto el mimo con el que se trata cada patata desde el momento de recepción en sus instalaciones hasta que llega a nuestros supermercados (Mercadona, Día y Gadis, entre otros). Y no sólo eso, un añadido de excelencia es el seguimiento que la empresa hace de las patatas que comercializa desde el momento de la siembra, hasta el momento de la recolección de las mismas.
Las patatas llegan desde distintos puntos de España, en su gran mayoría Castilla y León. Cuando se termina la patata española, se trae el producto de Francia.
A partir de aquí la patata comienza el proceso, pasando por las fases de recepción, lavado, envasado y expedición. Cada fase se realiza bajo unas condiciones de higiene y limpieza que recuerdan a los quirófanos.
Una muestra representativa de cada producto pasa por el laboratorio, donde se someten a distintos procesos que las distinguen: para freír, para cocer, microondas… Pero además, se someten a distintos estudios y procesos para apreciar posibles enfermedades ocultas o defectos. El único propósito de todo esto es que las patatas que compramos sean solo patata, no tierra ni piedras o palos. Y que todas y cada una sean útiles.
En este enlace hay recetas originales para cocinar con patatas www.hijolusa.es/recetas.
Recomiendo ver los siguientes videos, sobre todo el video corporativo que “cuenta todo sin decir nada”.
https://www.youtube.com/channel/UCbDfSVtFOj0CMB0WnhF_RYA
Nuestro agradecimiento a toda la plantilla de HIJOLUSA, en particular a Beatriz Álvarez (Directora de RRHH) y Sonia (Responsable de Marketing y Comunicación), nuestra compañía por la ruta de la patata.